古交苹果果型端正高桩、果色鲜艳、果肉白色、口感香脆甜爽、汁液多、酸甜可口、芳香味浓，无涩感，果面光洁细腻、耐储存。
苹果的营养价值：

1.维生素C：苹果含有丰富的维生素C。维生素C是心血管的保护神，而且还具有一定的美白作用。

2.苹果酚：苹果中还含有一种很特别物质——苹果酚。苹果酚的功效非常多，一是抗氧化作用，可以保持食物的新鲜；二是可以有效的预防蛀牙；三是能抑制血压上升，预防高血压；四是能抑制黑色素和酵素的产生；五是可以消除口腔异味。

3.苹果酸：苹果内含有17种氨基酸，其中有7种是人内体所必须但自身又无法合成的氨基酸。苹果中所含有的鞣质和多种果酸可以帮助食物消化，加速人体的营养吸收。